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中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功

市级非遗留住津味花茶精髓


  11月29日,由我国单独申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。


  天津市非遗保护协会会长李治邦昨天接受记者采访时表示,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录,对拓展人们对茶文化、茶叶相关知识的认知,深化人们对中华文明发源发展的认识,凝聚中华民族多元一体的文化认同,坚定中国人民的文化自信具有重要意义。


  天津虽然不产茶叶,但却有一项与茶有关的非遗项目——河东区非物质文化遗产项目“天津茉莉花茶拼配工艺”,该技艺今年成功申报为天津市市级非遗项目。李治邦说:“天津的茉莉花茶在全国都有名气。近代天津是北方集散中心,为满足南来北往人们的口味,天津老字号茶人在制茶上另辟蹊径,以茉莉花香为主香型,选取福州等地的时令原茶,按一定的比例进行拼配,形成口味独特的天津茉莉花茶。天津茉莉花茶拼配工艺,完成了对津味花茶精髓的塑造。”


(今晚报  记者刘桂芳)

来源:天津文学艺术网

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